野菜不足解消コラム

【ケールの効果】アトピーや目の疲れ、高血圧対策にも良い?

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高い栄養価があるケールには、目の健康をサポートする栄養を中心に豊富な栄養素がたくさん含まれています。

最近視力が悪くなってきたなという人や、眼精疲労になりやすい人はもちろん、目の健康維持に努めたい人でも、ケールを活用することによってトラブルを起こしにくい健康な目に近づくことができるでしょう。

野菜くん
ケールはキャベツの仲間で、『野菜の王様』と言われるほど、豊富な健康・美容成分が入った野菜なんだよ。青汁にもよく含まれている野菜だね。

 

ケールに含まれる栄養素

ケールに含まれる栄養素にはいろいろなものがあります。

ビタミンCやEなどのビタミンが豊富ですし、食物繊維も豊富です。

また、ビタミンAの一種であるβカロテンも豊富に含まれていますし、ルテインなど目の健康に必要不可欠な成分なども、ケールなら充実しているので、ケールを日常的に食べていれば目のトラブルを起こしにくい健康な目を手に入れることができるでしょう。

また、ビタミンCやEなど抗酸化作用を持つ成分や、食物繊維など血液をきれいにしてくれる成分も豊富に含まれているため、血液がドロドロになることで起こる生活習慣病の予防や改善にも効果が期待できます。

その他にもケールにはたくさんの栄養成分が含まれていて、骨や歯の健康をつかさどるカルシウム、幸福のホルモンと呼ばれているメラトニンなどがたっぷりと含まれています。

ケールに期待できる効果

ケールを日常的に食べることは、たくさんの健康効果が期待できます。

まず1つ目の効果には、目の健康維持があります。

ケールにはルテインやβカロテンなど目の健康をサポートする栄養素が豊富なため、眼精疲労や眼精疾患の予防や症状改善につながります。

また、抗酸化作用を持つビタミンCやEの働きによって、コラーゲンの生成が活性化されたり、体内の活性酸素が除去できるので、疲労予防や生活習慣病の予防などの効果も期待できます。

さらに、食物繊維もケールには豊富に含まれていて、便秘解消効果もありますね。

また、ケールにはメラトニンと呼ばれる睡眠の際に必要不可欠な成分もたっぷり含まれています。

人間は眠っている間に新陳代謝が行われ、体内の不要な成分が排出されたり、体内の故障やダメージが修復されたりリセットされるわけですが、睡眠不足や不眠だと、この作業が十分に行われません。

しかしケールに含まれているメラトニンの働きによって、睡眠の質が確実にアップできるでしょう。

【ケールの効果その1】肌荒れ・アトピー

ケールに含まれている食物繊維は、腸内環境をきれいにすると同時に、腸内でつくられる悪玉菌や毒素を素早く体外へ排出する働きをしています。

また、ビタミンAは免疫力や抵抗力を高める働きがあるため、ニキビなどの肌荒れ、アトピーなどのアレルギー症状を予防したり軽減する効果が期待できます。

また、ビタミンCやビタミンEの抗酸化作用によって、トラブルを起こしにくい強い肌環境を作ることもできます。

【ケールの効果その2】目の疲れ

ケールに含まれているβカロテンは、ロドプシンの生成に必要不可欠な成分です。

ロドプシンという成分は目の粘膜に必要なたんぱく質成分で、目に光が当たると、このロドプシンが反応して脳に刺激を伝え、眼球の中のスクリーンに風景などの映像を映し出すという働きをしています。

また、ケールに豊富に含まれているルテインは、黄斑部と呼ばれる目の真ん中の部分に多く存在する成分で、目で見た映像を焼き付けるフィルムの役割りをしていると同時に、紫外線から目を守る働きもしています。

ルテインは天然のサングラスとも呼ばれていて、不足すると眼精トラブルを起こしやすくなってしまうのです。

【ケールの効果その3】血圧を下げる(高血圧)

ケールには、食物繊維がたっぷりと含まれています。

食物繊維というと便秘解消効果をイメージする人は多いのですが、血液中に入り込んで糖質やコレステロール、また過剰な塩分などを取りのぞく働きもしています。

また、ケールには抗酸化成分も多く含まれているため、血液中に発生する活性酸素を除去する効果も期待できます。

これらの働きによって、血液環境が良好な状態を維持できるので、高血圧のような生活習慣病を防ぐことが出来たり、症状改善につながります。

【ケールの効果その4】抗酸化作用

ケールに含まれているビタミンCやビタミンEには、高い抗酸化作用があります。

人間は疲れやストレスを感じると血液内で大量に活性酸素が作られますが、これが体を酸化させるサビとなります。

このサビを分解除去してくれるのが抗酸化成分の働きですね。

ケールを日常的に食べていると、抗酸化成分が常に体内をパトロールして活性酸素を見つけ次第除去してくれるので、疲れにくくなったり病気にかかりにくくなったり、またニキビなどの肌トラブルを起こしにくくなります。

【ケールの効果その5】免疫力の向上

ケールに含まれている抗酸化成分は、体内の有毒物質を分解除去する働きがありますし、睡眠成分のメラトニンは、質の良い睡眠をとりやすい体内環境を作るためのサポートをしています。

そのため、ケールを食べることによって、夜はしっかり眠れるために新陳代謝がシッカリ行われ、昼間は抗酸化成分の働きによって体の有害成分をお掃除することができ、免疫力や抵抗力の活性化につながります。

まとめ

ケールにはたくさんの健康効果がありますが、その中でも目の健康と生活習慣病の改善という点ではとても優秀です。

その理由は、ケールには目の健康をサポートするβカロテンやルテインなどの成分がたっぷりと含まれているためです。

これらの成分はサプリメントを使って摂る人も多い栄養素ですが、ケールを日常的に摂取していれば、サプリメントを使わなくても目の健康を維持することが出来そうですね。

また、ケールに含まれている食物繊維やビタミンC、ビタミンEの働きによって、血液中の塩分や糖、コレステロールなどをスッキリお掃除することもできます。

健康な人ならサラサラしているはずの血液は、食生活や生活習慣が原因で少しずつドロドロしたヘドロ状になってしまい、それが高血圧をはじめとする生活習慣病を引き起こしてしまいます。

しかしケールを食べることによって血液内を常にお掃除することができるので、生活習慣病の予防や症状改善効果が期待できます。

ケールは食材として食べることもできますし、青汁の原料としても人気のある野菜なので、摂りやすい方法で毎日積極的に摂ることをおすすめします。

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